Källander, Inger: Ekologiskt lantbruk

Jag plöjde åker natt o dag...

Ekologiskt lantbruk med undertiteln odling och djurhållning är en handbok skriven av Inger Källander för att driva ekologiskt lantbruk. Första halvan av boken går systematiskt igenom grunderna i växtföljd, levande jordar, växtnäring, ogräs, växtskydd, vall och gröngödsling. Det är omfattande men ändå lättfattligt för lekmannen. Det är inte bara bonden som får ut något av denna del. Alla odlingsintresserade som är intresserade av matproduktionens förutsättningar går rikare ur läsningen.

Den andra halvan fokuserar de olika grödorna och boskapen inom det ekologiska marknadsproducerande jordbruket. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, potatis, sockerbetor, mjölk, nötkött, lamm, grisar och äggproduktion. De här delarna är inte särskilt allmänt hållna utan är skriva specifikt för dagens bönder. Boken avslutas med några sidor om den rådgivning som finns tillgänglig för Sveriges bönder och om hur kontrollorganen (krav bla) fungerar.

Se även

• Granstedt, Artur mfl: Ekologiskt Lantbruk - Fördjupning - Växtodling, Djurhållning, Trädgård, Ekonomi