Truedsson, Åke: Vitlök
Vitlök är ett litet häfte där Åke Truedsson tar upp det mesta av relevans i ämnet. Vi får reda på hur vitlökens livscykel är funtad vilket är förutsättningen för framgångsrik odling. Den har sitt ursprung i ett område i Asien som sträcker sig från medelhavet till Kina. Med varma torra somrar och kalla vintrar. När vitlöken avmognat nån gång under slutet av juli går den i sommardvala några månader i den varma torra jorden. När jordtemperaturen börjar krypa ner under 7,5C och höstregenen öser på så löses skalet upp och den börjar växa igen. Den rotar sig inför vintern och går in i en vinterdvala där den kommer klara hård kyla och tjäle. När temperaturen på våren börjar vandra uppåt 3C sätter tillväxten igång igen och när den når 10C spurtar löken. Den vill hinna bli färdig innan sommartorkan sätter in. Inte nåt problem med de svenska somrarna egentligen men det bryr sig inte lökens inre klocka om. Vitlöken avmognar och cykeln är sluten.
Hur följer vi då vitlökens livsrytm på bästa sätt? Truedsson sätter alltså sin lök på senhösten nån gång mellan förste september och förste november då jordtemperaturen kryper ner mot 7,5C (8-12C på ett annat ställe i texten). I "söder" råder han att man trycker ned dem så sent som möjligt för att de inte ska växa för mycket på hösten (5-6C). När löken växt till sig och topparna börjar gulna och de nedre bladen vissnat är det dax för skörd. Detta brukar vara från mitten till slutet av juli beroende på vart i landet man odlar och vilken sorts vitlök man använder. Det är viktigt att ta upp den direkt när den är färdig annars kommer skalet som håller samman klyftorna spricka upp och klyforna splittras vid upptagningen. Med extra jobb och sämre lagringsförmåga som resultat. Tänker man efter lite inser man då också att sämsta möjliga lagringsplats för vitlök är i kylen. Där är det hög luftfuktighet och runt 8C. Istället är det vanlig rumstemperatur och torr luft som ger bästa förutsättningarna för långtidslagring. 8-10 månader är det många sorter som klarar sig. Smidigt värre.
Han kör med 15 cm mellan plantorna och 20 cm mellan raderna. 7 - 8 cm ner i backen skall löken. Lucker jord med lera som bas säger han är bäst. Han kör inte med marktäckning och vill kalkaupp jorden ganska rejält. Vitlöken är storätare och Åke gödslar upp jorden rejält med gödsel och vedaska innan sättning. I April nångång då tillväxten tar fart på alvar är det bra att stödgödsla. Jorden bör vara väldränerad så att rötterna inte står i väta under vintern. Vitlöken ska inte odlas på samma ställe oftare än vart 4-5 år, helst vart 7:e.
Utöver de fina odlingsanvisningarna så får vi oss lite av denna gamla ädla kulturväxtens historia, sjukdomar och hälsopåverkan på oss människor till livs i häftet. Åke går dessutom igenom de olika typer av vitlökar som tagits fram av människan de senaste 6000 - 10 000 åren. Han säljer utsäde till en del av dessa själv. Han hänvisar till firman Törnviks frö för udda sorter. Annars säljs för det mesta sorten Thermidore på vanliga gardenscenters o plantskolor.
